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膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
江苏先锋干燥工程有限公司利用高端XSG旋转闪蒸干燥机，可实现对大豆膳食纤维的高效烘干，目前已有多项案例应用于国际市场。
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针对大豆膳食纤维的物质特性-纤维类产品，本身具有很强的亲水性，同时，物料的初水分又较高，达75%以上。我公司设计的高效闪蒸干燥机产量大，能耗低。能实现比常规闪蒸干燥机节能15%--25%的效果；
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