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一是餐饮油烟净化器的效果。它必须要达到《餐饮业油烟排放标准》（GB18483-2001）标准，油烟净化率要达到90%以上，达到无烟无色排放的效果。这样，才真正起到了净化油烟的效果。
二是价格。不同的餐饮油烟净化器有不同的价格，我们为了避免浪费，就要根据自己的需求选择适合自己的净化器，同时选择价格合理的产品。
三是餐饮油烟净化器的净化对象。如果你是做粤菜、料理等，气味不是很大，只为过环球境部门检测这关，而且价格比较低的话，建议你安装高空排放的就行的，至于风量看炒炉数量。如果是做湘菜、川菜，这些气味比较大，且要求处理效果好，要达到目视无烟，那就要安装无烟油烟净化器，也就是低空排放油烟净化器。
餐饮油烟净化器的生产工艺必须要满足相关环保部门的标准，只有这样，才能保证它的净化效果是符合规定的，因此，要想达到无烟且无污染，一定要在选购产品的时候，认真做好相关的调查和理智的判断。
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