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电加热夹层锅（又名导热油夹层锅、电汽两用夹层锅）以380V电力为热源，通过导热油加热的方式，（也可电力、蒸汽两用）。夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），最高可以达到320度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电汽两用夹层锅具有受热面积大，加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

电加热夹层锅广泛应用于各种类型食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也适用于糖果、糕点、饮料果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。多年来，广大用户一直认为本产品实为提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。

电加热夹层锅以导热油为热源，具有受热面积大，热效率高、物料升温快、加热均匀及热温度易于控制等特点。注：夹层锅容积、电机功率、加热功率、夹套工作压力、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

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夹层锅主要技术参数：http://www.kelao.cn/products/products.asp?CategoryID=1

夹层锅结构：http://www.86machine.com/jiacengguo.htm

夹层锅分类：http://www.cn-machine.com/jiacengguo/