惠合机械生产的杀菌锅是一种间歇工热水杀菌设备，它用高温高压的热水作加热介质，对已包装的食品进行灭菌。在灭菌的过程中，为使食品迅速均匀受热，可采用热水强制循环、食品包装物回转或热水喷淋等措施。
下面是杀菌锅按结构分类

杀菌锅按罐体结构可以分为：立式杀菌锅 、卧式杀菌锅、单罐杀菌锅、上下罐杀菌 锅、双锅并联杀菌锅；